Обложка Что мы знаем (и не знаем) о еде

Что мы знаем (и не знаем) о еде

Серия: МИФ Здоровый образ жизни, Наука и питание, Питание и здоровье. Научный подход
Год выпуска: 2022
Язык книги: русский
Возраст: 18+

Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов о вредности и пользе разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию.

Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня – можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности – гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость.

Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии.

А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме.

От авторов

Что может быть проще, чем есть овощи и фрукты?

Это надежный, доказанный метод профилактики целого спектра заболеваний – диабета, болезней сердца, рака прямой кишки и других, – а также верный способ приблизиться к здоровому весу в случае его переизбытка. Однако с задачей съедать пять порций овощей и фруктов в день (400 г) справляются только около 10 % подростков одиннадцати-восемнадцати лет и не более 30 % следящих за своим здоровьем взрослых.

Стандартные рекомендации по питанию кажутся людям скучными и сложно применимыми в реальной жизни. Врачи призывают есть побольше овощей и фруктов, но в магазинах – куда ни посмотри – акции не на сезонную зелень, орехи и помидоры, а на килограммовые мешки конфет

В теории ответственность за создание таких рекомендаций должны разделить не только ученые и врачи, но и государство, а также частные компании, поставляющие продукты питания людям: магазины, супермаркеты, производители. В реальности же она ложится исключительно на потребителя. В свободное от работы время он должен прочесть умные блоги или книги о еде – вроде той, что вы держите сейчас в руках, – а потом устоять перед соблазном купить три пачки конфет по цене двух и, конечно же, положить в тележку побольше овощей и фруктов, а также недешевую рыбу; вздохнуть у кассы, прийти домой – желательно пешочком, так сказать для фитнеса, потом приготовить все это по сложному ЗОЖ-рецепту.

Но как бы то ни было, о своем здоровом питании лучше всех позаботитесь вы сами.

Для кого книга

Для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, связанные с питанием.

Для всех, кто интересуется темой питания, осознает связь «питание – здоровье» и понимает, что быстрые диеты не работают.

В нашей библиотеке можно скачать книгу Что мы знаем (и не знаем) о еде Анча Баранова в fb2, epub, rtf, txt или читать онлайн без необходимости регистрации. Оценивайте книги, оставляйте отзывы.

Скачивание в: EPUB  FB2  RTF  TXT 

Отзывы и комментарии

Здесь собрались, чтобы обсудить волшебство литературы. Открывая книгу Что мы знаем (и не знаем) о еде, не забудьте запастись достаточным количеством времени, потому что оторваться будет невозможно. Авторский почерк отличается утонченностью и гармонией, что придает тексту особую привлекательность и делает его запоминающимся. Присутствие многозначных символов добавляет глубину сюжету, позволяя читателю находить новые слои смысла при каждом переосмыслении произведения. Отточенный стиль автора создает впечатление исключительной литературной изысканности, оставляя в памяти читателя яркие и неповторимые образы. Художник слова ловко использует литературные приемы для создания интригующих поворотов сюжета, делает чтение увлекательным и захватывающим. Обладает выдающейся литературной глубиной, погружая в сложные моральные дилеммы и этические вопросы. Великолепная структура книги поможет читателю ощутить хронологическую последовательность событий, сохраняя при этом интерес и напряжение на протяжении всего повествования. Издание Что мы знаем (и не знаем) о еде читать бесплатно онлайн приятно, так как тема, заявленная автором, полностью раскрылась. В книге проявляется высокий уровень аналитической фундаментальности, предоставляя возможность углубленного понимания первостепенных идей мировосприятия. Использование нестандартных лексических единиц усиливает оригинальность текста и неповторимую словесную форму. Разнообразие стилевых приемов в произведении добавляет ему многогранность, позволяя каждому читателю находить в нем что-то свое. Насыщенная структура повествования в книге служит своеобразным катализатором для погружения в глубины философских рассуждений и психологических аспектов. Завершение книги — это не просто окончание рассказа, а настоящее искусство слова.