Из моих наблюдений и часто задаваемых подопечными вопросов я делаю очень «забавные» выводы. Многие боятся нормального, правильного питания и детокса по той причине, что к нему надо готовиться, а это наверняка сложно, необходимы какие-то особенные дорогие продукты, специфическое меню и т. д. При этом эти же люди не боятся делать себе всякого рода клизмы, пить уксус и соду на голодный желудок, сидеть неделю на одном соке или яблоках и сельдерее. Они не боятся жить с низким либидо, с трудностями в личной жизни, с прыщами, заболеваниями, проблемами с ЖКТ, головными болями и страхом вставать на весы после очередной новомодной диеты от похудевшей звезды или какого-то блогера без медицинского образования. Но их можно понять – люди привыкли идти за большинством, верить словам популярных персонажей и рекламе. Почему бы вместо этого не попробовать посмотреть в более адекватную сторону, чтобы не приходилось голодать, терпеть собственные срывы, когда вы в помутнении сознания съедаете половину торта в один присест среди ночи, постоянно думаете о еде и боитесь получить лишние калории?

В книге обязательно поговорим обо всех самых распространенных заблуждениях и вреде различных псевдодетоксов. Не все они дикие, конечно.

Например, есть варианты использования только минеральной воды. Но проблема в том, что никто не объяснит, что нужно перед этим обязательно консультироваться с врачом, а не назначать себе подобные вещи самолично. Действительно, бывают случаи, когда необходимо ощелачивать мочу, повышать ее pH. Но, допустим, при мочекаменной болезни, при наличии камней, которые любят щелочную среду, подобный способ будет опасен. Если нет показаний – лучше пить обычную воду без газа и не усложнять себе жизнь. Чем проще – тем лучше для здорового организма.

Минеральная вода – это не детокс, а лечебная рекомендация строго по показаниям. Дальше в книге мы еще подробнее раскроем этот вопрос, здесь лишь отсылка в качестве примера. Мне важно разобрать вредные советы, так как огромное количество людей следуют этому, и даже среди врачей можно встретить приверженцев дней на соке из сельдерея.

Что получается в результате подобных рекомендаций? Могу вам как медик и диетолог рассказать: увеличилось количество пациентов с аменореей (отсутствием цикла), с камнями в почках, проблемами с желчным пузырем (который плохо реагирует на длительный голод), паническими атаками, аллергией, истощенной и измученной нервной системой, ранней менопаузой и… лишним весом. Не помогают модные детоксы. Только вредят.

Может, пора остановиться и выработать собственный образ жизни, подобрать питание под себя и найти свой способ перезагрузки?

И такой вариант существует. Стратегический, осознанный, доказательный. Прежде чем бежать куда-то, необходимо определиться с направлением и понять, что конкретно вы хотите получить. И я говорю не только о питании, но и о жизни в целом, потому что в ней все связано. Я не стану учить вас жизни, я сама далеко не идеал и уж тем более не эксперт широкого профиля, который разбирается во всех сферах. Я не учу стилю, не консультирую как психолог и не знаю, как чинить автомобиль, не составляю тренировки, а занимаюсь с профессиональным тренером и могу, кстати, прогулять занятие. Но вот про работу нашего организма и питание, считаю, знаю все.

На самом деле это намного проще, чем вы привыкли думать. И я очень надеюсь, что вы меня услышите и не испугаетесь подобной мысли. Наш организм умно и гармонично устроен, не надо в него лезть – можно просто помогать.

Это книга о детоксе в бытовом понимании слова – о легкой перезагрузке с подробным пошаговым планом на каждый сезон. Кто хочет «почистить печень» – тому книга не подойдет. А тем, кто хочет облегчить жизнь организму, снизить вес с пользой для здоровья, помочь ЖКТ работать лучше, очистить вкусовые рецепторы, избавиться от тяги к сладкому, от отеков, – книга поможет. Мы не чистим печень, не пьем уксус и соду, не лечим за семь дней все болезни, а просто даем небольшой отпуск своему организму. Однако при этом будем питаться:

1) вкусно;

2) полноценно;

3) индивидуально.

Я хочу донести, что детокс – это не детоксикация в привычном понимании и не короткая диета для разового результата. Детокс – помощь и отдых для организма здоровым способом, без «очищения от шлаков». Да, может быть сложно в начале пути, но чем дальше, тем все легче, вкуснее и комфортнее – мы вырабатываем привычки, формируем образ жизни. Не нужно выбирать: быть стройной или здоровой, есть вкусно или полезно. Берем все, без компромиссов! При правильной работе организма все процессы протекают правильно, нет лишних килограммов, срывов, панических атак, проблем с либидо. ЖКТ работает как швейцарские часы, и мы живем полной жизнью, нам на все хватает энергии и ресурса.

В своей книге я поделюсь с вами информацией, что такое правильный домашний детокс и чем он существенно отличается от очищения организма от токсинов. К сожалению, у меня так и не получилось подобрать правильное название для данного явления, поэтому пришлось оставить слово «детокс», поскольку оно у всех на слуху. Мы будем использовать данное название, но сначала правильно сформулируем, что конкретно я имею в виду под этим понятием.

Самое главное, что нужно помнить: детокс – это не голодание, не день на соке или фруктах, а полноценное питание и получение всех необходимых витаминов и микроэлементов.

В процессе чтения мы развенчаем все мифы, изучим компетентные источники и уже со знанием и доказательной базой составим личный план детокса на каждый сезон. Да, всего один раз в сезон, не чаще.

Я надеюсь, моя книга поможет тысячам женщин восстановить правильную работу организма и прийти к балансу и гармонии, в том числе со своей тревожной и активной мыслительной деятельностью. А тысячам моих коллег-врачей облегчит жизнь – ведь мы получим более здоровое поколение, без каши в голове.

Помните, что профилактика, своевременная перезагрузка и помощь – основа здоровья.

3. Оружие маркетологов vs доказательная медицина

Рассмотрим эффективность детокс-программ с точки зрения доказательной медицины.

Принципы детокса и законы были сформулированы одним из самых известных ученых эпохи Ренессанса – Парацельсом.

«Все вещества являются ядами, и не бывает веществ без ядовитости. Только доза определяет ядовитость».

Современное название данного древнего правила – «допустимая норма суточного потребления» (англ. acceptable daily intake). Это очень точное, в мг/кг массы тела, определение концентрации различных токсичных соединений, нутриентов, пищевых добавок и лекарств, которые поступают в организм человека каждый день, не вызывая при этом изменений здоровья.

Из этого правила можно сделать вывод, что необходимость в дополнительном детоксе возникает либо при превышении допустимой дозы, либо при снижении общей сопротивляемости (устойчивости) организма к воздействию различных вредных внешних факторов (инфекций, ядов, загрязнений и т. п.). В данной ситуации возникает так называемая эндогенная интоксикация. Проще говоря, это процесс накопления в тканях и биологических жидкостях избытка продуктов нормального или нарушенного обмена веществ.

Детокс как оружие маркетолога

Термин «детокс», как и многие другие аналоги научных понятий, в настоящее время в России и в мире используется для рекламы и маркетинга, часто без доказательной базы. При этом такие явления, как интоксикация, отравление, и, соответственно, методы их лечения – детоксикация и противоядие – широко известны и изучаются каждый день.

Вообще, выведение продуктов метаболизма и токсинов и защита от повреждающих факторов осуществляются почками, легкими, кожей, желудочно-кишечным трактом и печенью. Биохимия и физиология данного процесса изучаются во всем мире миллионами ученых. Этим и обусловлена популярность детокс-программ – они имеют достоверную химическую, физическую и клиническую базу доказательств. На самом деле, если бы не спекуляции подобными фактами и частая недобросовестная реклама, резко снижающие имидж этого направления биологии и медицины, ими бы пользовалось 99–100 % населения планеты.

А все потому, что спрос рождает предложение. Люди ждут волшебную таблетку, и маркетинг вовсю расстарается:

«День на соках – и будет чудо!»

«Сода точно вылечит».

Это проще, и люди хотят верить.

По своей природе мы ленивые, мозг ищет легкие пути – это нормально.

Если бы не человеческая лень – не было бы машин, телефона, пультов от телевизора и т. д. Но во всем, что касается здоровья и стройности, постоянный результат дает только образ жизни, а не диета (в понимании ограничений) или опасные методы похудения.

Вы бы стали давать соки вместо еды своему ребенку? А соду побоялись бы ему дать пить? Также надо относиться и к своему организму: не мучить его, а заботиться.

И не разово по утрам, а 24/7. Эту привычку можно сформировать, как когда-то привыкли чистить зубы каждый день. Никто ведь не считает, что это сложно или занимает много времени.

Чем больше умных и осознанных людей – тем меньше будет хайповых подходов и вредных, неэтичных и неэкологичных маркетинговых стратегий.

Самой близкой к классическому детоксу является токсикология.

Она проводит исследования для обоснования мероприятий, которые предупреждают возникновение у людей заболеваний в связи с различными изменениями химического состава окружающей человека среды; изучает различные токсичные химические факторы; обосновывает размеры допустимой «химической нагрузки» на человека; разрабатывает способы медицинской профилактики токсических воздействий в реальных условиях жизнедеятельности. При этом всегда используется токсикометрия – точная количественная оценка токсичности химических веществ и соединений.

Это небольшая теоретическая справка, чтобы вы понимали, что детокс – достаточно серьезная процедура, а не то, о чем обычно рассказывают в интернете.

---