Бывает, что на этих системах обостряются хронические заболевания, присоединяются новые болячки, что не удивительно, так как любое ограничение (а любые диеты – это ограничения) – сильный стресс для организма. При резком ограничении в рационе калорийности или какого-то одного из макронутриентов (белков, жиров и углеводов) могут обостриться желудочно-кишечные заболевания, появиться нервные расстройства, эндокринные нарушения или другие патологические процессы (например, нарушение менструального цикла у девушек).

И кажется, что ни одна из миллиарда диет, подходов, методик по похудению не работает. Мотивация худеть пропадает, вес возвращается, и через какое-то время вы снова начинаете новый замкнутый круг по похудению.

И я испытала это на своем опыте. Разнообразные ограничения в питании, диеты не давали результата, вес возвращался, а с ним появлялись неуверенность в себе, снижение настроения и желание махнуть на себя рукой. Усиленные тренировки без контроля питания (ну или с самообманом, что вроде бы соблюдаю режим питания) тоже не давали результата. Особого удовольствия от тренировок я не испытывала и больших изменений в теле не видела. Единственное, что неизменно приходило с такими форсированными периодами занятий и разнообразных диет, – это зверский аппетит, который разыгрывался под вечер или ночью, и который я не могла контролировать. Итог был один: рано или поздно я бросала очередную попытку похудеть.

Я знаю, что испытывает человек после «похудательной диетной неудачи»: очень сильно демотивируется, расстраивается и не знает, что ему делать дальше. Он больше не верит в себя, не верит вообще в способность изменить свое тело. Ему кажется, что вот именно он такой особенный, что не может влиять на свой организм, именно у него не получается похудеть при вложении огромных усилий. И ощущает ухудшение здоровья, самочувствия и психологического состояния под воздействием изменений в питании и поведении. Ему не хочется ничего: ни продолжать, ни изменять что-то, ни верить в то, что достижение его цели возможно в принципе. Ему кажется, что он попробовал все что можно, и это все не работает. Он не видит, что делает ошибки, он говорит одни и те же фразы, часто повторяемые за авторитетным мнением, приводит доводы в поддержку данной теории и просто не понимает, почему же так и нет результата. Спокойствие, только спокойствие! Остановиться, оглядеться, подумать. И верить в себя: все получится.

Существует множество источников про «технические» детали похудения: о питании, физиологии, физической активности и пр. Из этих источников можно узнать совершенно противоречивые, но работающие для кого-то методики, техники и подходы. Каждый, кто пытался когда-то худеть, уже считает себя экспертом в этой области и понимает, что в теории все просто, а на практике – нет. Ведь вопрос не в том, сколько и как заниматься спортом, не в том, что, по сколько граммов и когда есть. Вопрос заключается в том, как на длительном отрезке времени (не день, два, неделю), необходимом для снижения веса, удержать вашу мотивацию таким образом, чтобы вы придерживались выбранного питания и режима физических нагрузок без вреда для организма под давлением различных сформированных эволюцией механизмов, мешающих худеть. Ведь организм воспринимает вашу эпопею с похудением как процесс, который может навредить вашему телу с его глобальной эволюционной задачей продолжения жизнедеятельности.

• Поразмышляйте о себе. Вспомните, сколько раз вы решались худеть? Вы сейчас впервые задумались о похудении или это у вас уже какой-то «юбилейный» подход к попытке изменить себя? Вы «новичок» или уже «бывалый боец» с лишними килограммами?

• Какой у вас опыт, связанный с похудением: сколько вариантов диет и подходов испробовали на себе? Что помогало, а что нет, как быстро возвращался вес?

• Насколько часто вас посещают мысли о похудении? Они так и остаются мыслями или приводят к каким-то действиям?

• Какой настрой сейчас, боевой мотивированный или «ну так себе», хорошо бы похудеть, но в следующий раз?

• Честные ответы себе на эти вопросы помогут вам в начале вашего пути.

Понять и оценить свои проблемы бывает непросто, но еще сложнее увидеть пути решения этих проблем. Эта книга для тех, кто запутался в своем похудении, устал от многочисленных советов вечно худеющих и похудевших, популярных диетологов-нутрициологов, «супертренеров» и стройных барышень в «Инстаграме», от статей в интернете, многочисленных видео успешных блогеров, не помогающих марафонов стройности и прочего «неработающего именно для вас» контента. Все такие красиво-стройные, бодрые, позитивные, в тренажерных залах/вечеринках/путешествиях, и у них постоянно минус килограмм и втянутый очаровательный животик или кубики пресса, а у вас только один вопрос – как так? Почему именно у вас один бутерброд сразу нависает килограммом сала на животе? Почему нет результата после недели усилий на диете и выматывающих тренировок? Почему все начинания похудеть через три дня идут насмарку, почему полный решимости с утра, вечер заканчиваете дополнительной порцией чего-то «вроде диетического», а в худшем случае просто сметаете все, что есть в холодильнике? Почему невозможно удержать с таким трудом достигнутый результат? Даже хуже, почему килограммы возвращаются и приводят своих новых «килограммовых друзей»? Почему после экстремального, резкого похудения (с ограничением каких-то продуктов или с сильным ограничением калоража питания, а по-простому – голоданием) организм дает сбой, и в голове крутится только одно: зачем вообще нужно было это похудение? Потом закрадывается мысль о том, что все эти варианты похудения вообще не подходят именно вам. Почему все вокруг могут похудеть, все, кроме вас?

Почему, почему, почему? Множество вопросов, на которые у вас нет ответов, если вы не знаете деталей физиологии, ловких методов, трюков, «секретиков» похудения, которыми особо-то никто и не делится (хотя все говорят, что секрета нет). Конечно, нет, вернее, все его знают и трубят во все трубы: «Чтобы худеть, нужно не есть, зашить, заклеить рот для еды». Ага, конечно, прямо так и не есть (читать с издевкой). С этим пунктиком мы разберемся потом. Ну и, конечно, вопрос с мотивацией. Где взять ее, сильную, мощную, вдохновляющую? Что делать, когда ее нет или когда она «стухла»? Что делать, если ее и не было? А надо ли худеть? Точно надо провести ревизию вашего образа жизни, питания и физической активности для здоровья, для вашего будущего. И да, вашу мотивацию можно и нужно поджигать в себе разными методами.

В какой-то момент, когда после «стотысячпервой» диеты я расстроилась, что нет у меня такой силы воли, как у всех этих красивых стройных барышень, зашить рот и выдержать год «ничегонеедения», чтобы скинуть мои наеденные годами килограммы. Может, стройные люди знают какой-то секрет, который позволяет им без ежедневных сверхусилий и собранной в кулак воли долгие годы держаться в одном и том же весе при условии обилия вкусной и доступной еды вокруг? А если есть секрет, его можно разгадать.

Эту книгу я начинала писать для себя. Делая ошибки на пути похудения, в каком-то методе нащупывала работающие для меня элементы, применяла их по-другому, смотрела на результат, в другом источнике видела, что, оказывается, можно пробовать похожий способ, но с «перламутровыми пуговицами»^[1], и так примерно во всем, что касается мотивации и питания, физической активности и психологического настроя. По мере работы над этой книгой мне открывались все новые знания и разные хитрости, и продолжают открываться, ведь область оздоровления организма и похудения сложна и многогранна. Я подозреваю, что изучение этой области может занять всю вашу жизнь, ведь познавать самого себя можно до бесконечности – это увлекательный процесс. Черновики к этой книге были полезны многим женщинам и мужчинам, запутавшимся в теме похудения, которые опробовали мою методику и смогли изменить себя. Я надеюсь, что знания в этой книге заронят зерна веры в себя, которые, может, не сразу, но прорастут мощной уверенностью в возможность изменить себя.

Мы разные, и я уверена, когда вы окончите свой путь к оздоровительным изменениям, сможете написать свою собственную книгу, которая будет содержать «рецепты» (я имею в виду не только кулинарные рецепты) похудения, стопроцентно подходящие вам. Я же буду благодарна комментариям и замечаниям, что успешно применили в вашем похудении, какие принципы и методы «присвоили» себе, какие выкинули за непригодностью именно для вас. Каждый из нас идет по своему пути, держите глаза, ум и сердце открытыми, и тогда вы разгадаете собственные «секреты» изменений. Мои контакты для связи вы найдете в конце книги.

Я ни в коем случае не претендую на фундаментальные исследования, и данная книга не является научным трудом. В книге собраны принципы и подходы, которые кажутся мне полезными и нужными для понимания процесса эффективного похудения и оздоровления организма с минимальным отвлечением от привычной жизни (мы же еще должны успевать работать, заниматься семьей, детьми, любимым хобби, да и просто жить).