Читать онлайн «Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 лет»

Владимир Давыдов

Александр Барвинский

Глава 1. Почему именно прерывистое голодание необходимо для женщины старше 50 лет

«Каждый человек – автор своего здоровья или болезни».

Будда

В предыдущей книге «Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание» описан общий подход к этому виду питания человека. В настоящей книге мы хотим подойти более детально в женской половине населения. Женщины имеют иные потребности и особенности, чем мужчины, особенно в таких вопросах как:

– внешний вид;

– питание;

– потеря веса, реже – наращивание веса;

– выполнение физических упражнений.

Планируется написать три отдельных книги по трем разным женским возрастным группам:

– свыше 50 лет;

– от 40 до 50 лет;

– до 40 лет.

Мы выделили эти группы в связи с тем, что на основании долгосрочных исследований, мы считаем, что это три совершенно разных группы, которые совершенно отличны по таким параметрам как:

1. Гормональный фон.

2. Цели в жизни или мечты (обучение, карьера, создание семьи).

3. Роль и загруженность в семье.

4. Отношение в себе, характер, темперамент, поведение.

5. Отношение к своему здоровью и внешности.

6. Питание.

7. Выполнение физических упражнений.

Итак, в этой книге мы начинаем с первой группы.

Мы полагаем, что эти женщины (50+):

1. Гормональный фон:

– большинство женщин имеют более устойчивый или устоявшийся гормональный баланс. В результате угасания фолликулярной функции яичников и снижения уровней циркулирующего в крови эстрогена – у них наступила менопауза, то есть один из этапов жизненного цикла женщины, который знаменует собой окончание репродуктивного возраста. В ближайшие годы никаких резких изменений не предвидится;

2. Цели в жизни или мечты:

– поставленные 20–30 лет назад достигнуты/не достигнуты (осуществлены/не осуществлены)

– пришло время нахождения новых целей (задач) на следующий период жизни.

3. Роль и загруженность в семье:

– семья или семейный уклад в том или ином виде созданы, часто – неполные семьи (отсутствие супруга);

– отношения в семье являются более или менее устоявшиеся;

– дети уже выросли и являются самостоятельными.

4. Отношение к себе.

Полностью сложившиеся (сформировавшиеся):

– образ жизни;

– характер;

– темперамент;

– привычки;

– поведение.

5. Отношение к своему здоровью и внешности.

– у большинства – наличие нескольких хронических болезней, а у некоторых – их целый «букет».

– отрывочные сведения (информация) о своем теле (организме), получаемые в основном случайным, несистематизированным образом;

– подавляющая часть придерживается симптоматического лечения;

– определенная финансовая независимость и наличие достаточного количества свободного времени которое надо куда-то тратить. Можно было бы с успехом заняться собственным здоровьем, то есть создавать здоровые привычки и здоровый образ жизни (правильное питание, выполнение физических упражнений, сон, дыхание, очистка организма), но большинство считает этот деятельный процесс заботы о себе любимой – трудным, затратным (по времени и финансам) и даже неосуществимым. Поэтому гораздо проще потратить свободное время на что-то или чаще кого-то другого, скажем – завести собаку. Лишь небольшая часть женщин старается тратить время и деньги, стремясь восстановить утраченное здоровье, а также задумываться о долгой и здоровой жизни.

6. Питание:

– плохие пищевые привычки;

– большая увлеченность разного рода диетами, большое количество разговоров о еде, приготовлении блюд, диетах, лекарствах и болезнях (своих, родственников, знакомых);

– по виду питания, в основном – всеядные, небольшая, но постоянная, очень упертая часть – вегетарианцы, веганы и сыроеды. Фрукторианцы и бретарианцы – единицы из миллионов.

7. Выполнение физических упражнений.

– регулярно занимаются не более 3–4 %.

Прерывистое голодание – это термин, придуманный учеными, который означает сознательный отказ от приема пищи в течение определенного, часто длительного, периода времени. Мы будем использовать термин прерывистое питание, хотя точно также можно было бы писать и «прерывистое питание». Человек эволюционно приспособлен к прерывистому голоданию – наши предки проводили длительные голодания, когда пища была недоступна и пировали только тогда, когда могли добыть достаточное количество еды. Однако в нашем современном мире изобилия – сознательное голодание в течение длительного периода времени – считается не совсем «нормальным». Проведение голодания противоречит всем нормам, правилам, традициям и привычкам современной жизни и находится в прямой оппозиции к культуре питания, основанной на изобилии потребления, над созданием которой человечество трудилось в течение последних веков. В нашем мире «быстрого питания», повсеместной доставки еды по звонку или заказу онлайн и круглосуточных магазинов – подавляющему большинству людей выбор в пользу воздержания от приема еды может показаться странным и даже опасным для здоровья.

Прерывистое голодание или прерывистое питание – это естественный способ заставить вас чувствовать себя и выглядеть лучше в свои прожитые 50 лет. Ваше тело было создано именно для такого питания и оно было сбито с толку бесконечным предложением еды и закусок на протяжении всей вашей жизни, одним словом – постоянным перееданием, начиная с самого младенчества. Прерывистое голодание, как форма питания:

– улучшит ваше общее самочувствие и здоровье;

– восстановит ваш энергетический уровень;

– сохранит необходимые мышцы тела при одновременном уменьшении содержания жира.

Несмотря на то, что прерывистое голодание противоречит нормам современной культуры и образа жизни большинства людей, направленных на увеличение потребления и типичному (для большинства людей) режиму дня, возможно, оно будет нацелено на меньшую частоту приемов пищи и большее время воздержания от приема пищи, как идеальная замена стандартной версии повседневного питания, включающей завтрак, обед и ужин и бессчетное количество малых и больших перекусов.

Прерывистое голодание – это именно такая схема питания, при которой чередуются друг за другом периоды или «окна» приема пищи и голодания. Прерывистое голодание не диктует, какие продукты и в каком количестве есть или не есть, а скорее, когда их есть – в течение суток или в какие дни.

Другими словами, прерывистое голодание – это особая группа методов питания, которые объединяет единственный ключевой параметр – длительный период воздержания (отказа) от приема пищи или резкого ограничения потребления калорий, а проще говоря – пищи. Существует множество различных видов прерывистого голодания, каждый из которых имеет индивидуальные различия в продолжительности голодания. (1)

В настоящее время основной проблемой всех представленных на рынке традиционных диет заключается в том, что обычному человеку просто трудно их придерживаться.

Во-первых, если вы начинаете придерживаться какой-либо из них, то в надежде похудеть вы должны отказаться от потребления любимых блюд и закусках. Но обычно такой насильственный (агрессивный) отказ – приводит к срыву, то есть вы вновь переедаете. В результате вы всегда чувствуете стыд и вину за то, что не сдержались, а это приводит к срыву всего режима выбранной диеты (питания). Во-вторых, все те килограммы, которые вы потеряли в результате выполнения выбранной диеты, быстро возвращаются в ваше тело, как только вы прекращаете выполнять положения диеты.

Прерывистое голодание представляет собой циклический режим питания с периодами приема еды и воздержания от нее. Он так же естественен для вашего организма, как, например, дыхание чихание или сон. Именно таким образом люди, как один из большого количества видов животных, питались в течение многих тысяч лет. Но лишь последние несколько веков люди настолько исказили сигналы голода, получаемые человеческим организмом, что они стали работать не для людей, а против них.

К огромному сожалению, свободный, неограниченный доступ к еде и закускам изо дня в день изменяет химический состав тела человека, результатом чего является повышение производства гормонов, которые сигнализируют о якобы имеющемся голоде. Это, прежде всего, грелин или гормон голода, а также (косвенным образом) кортизол, тестостерон и эстроген. Теперь эти гормоны постоянно сообщают вашему организму, что вы якобы голодны и эти настойчивые и мы бы сказали – довольно-таки агрессивные сигналы трудно игнорировать. Диеты обычно легче соблюдать в первое время после начала следования, пока еще у человека есть лишний вес. Но уже с потерей килограммов – этого «гормона голода» вырабатывается все больше и в результате человеку становится все тяжелее выдерживать растущее ощущение, которое называют словами «сосет под ложечкой». В свою очередь, при проведении прерывистого голодания происходит изменение программы выработки всех вышеуказанных гормонов, что, соответственно, приводит к снижению интенсивности чувства «голода» и появления его в определенное время – во время «окна приема пищи». (2)