Читать онлайн «Дача Style, или огород для авантюристов»

© Зеленов И.А., текст, 2023

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2023

Предисловие

Всем привет!

Прежде чем мы с вами окунемся в удивительный мир дачи, теплиц и грядок, распробуем его на вкус – от крошечного семечка до небывалого урожая, выращенного своими, пусть даже не совсем прямыми, руками (да, все мы не идеальны, и это – здорово!) и далеко не с первого раза (ведь на ошибках учатся!), – позвольте мне немного рассказать о себе. Как я проникся дачным стайлом? С чего это вдруг меня, в столь юном возрасте, потянуло ковыряться в земле? Что стало причиной, что сподвигло, зачем мне все это и так далее…

Действительно, на первый взгляд может показаться, что «не должен здравомыслящий молодой человек заниматься пенсионерским хобби»! Мне многие говорили подобные вещи – особенно те, кто видел меня впервые. Наверное, причина в том, что в любом обществе и в любое время есть свои устоявшиеся стереотипы и ошибочные мнения, которым мы неосознанно подчиняемся. Так вот: хочу вас попросить – прямо сейчас, читая эти строки, представьте дачника-агронома! Какой он? Как выглядит, чем занимается и вообще что это за человек?

Дядечка в возрасте, ходячая энциклопедия в большой соломенной шляпе и резиновых сапогах, с вилами или лопатой в руках, который знает о растениях все и может дать совет по каждой культуре? Именно такой или подобный образ дачника-агронома чаще всего всплывает в вашей голове, не правда ли? А в итоге мои собеседники видят молодого, веселого, харизматичного – одним словом, нетипичного дачника. При этом – агронома. Да такого просто быть не может! Вот это чувство дискомфорта и называется когнитивным диссонансом!

Возможно, вы подумали: «К чему это все вообще было сказано? Мы что, взяли в руки книгу по психологии вместо обещанного полезного руководства по дачному стайлу и огородничеству?» Не надо паники! Будут вам и огород, и посадки, и урожай! Просто я хотел напомнить, что не стоит судить о человеке с первого взгляда, по первому впечатлению, опираясь на стереотипы по поводу образования, возраста, пола и так далее… Да, иногда эти стереотипы и правило «первого впечатления» бывают справедливы, но чаще мнение меняется в процессе общения.

В общем, я тот еще фрукт, но, как говорится, кто меня распробует, дальше уже без меня не сможет. Поэтому будьте готовы, что, когда дочитаете эту книгу, ваше представление о даче и огороде изменится раз и навсегда! Ваш внутренний агроном перевернется с ног на голову и будет следовать идеям дачного стайла и духу авантюризма. Вы поймете, что огородничество и выращивание различных интересных штук – это не так уж сложно, как вам, возможно, казалось. Более того, огород можно устроить даже на подоконнике!

Кстати, как же я все-таки пришел к садоводству? И насколько долгим был этот путь?

В детстве я постоянно проводил каникулы в деревне у родственников и в огороде у своих родителей. И в то время у меня вообще не возникало мысли о том, что я когда-нибудь стану агрономом! Да, мне нравились растения: они интересные, иногда – необычные; мне часто хотелось, глядя на взрослых, что-то тоже посадить и вырастить. Но все подобные желания быстро улетучивались. Мне тогда не хватало терпения, внимательности, не нравилось полоть грядки, выдергивать сорняки. А без этого вырастить достойный урожай невозможно. И в итоге я просто думал: «Ну и зачем все это надо? Ведь все овощи и фрукты в любое время года можно купить в магазине». Поэтому и настоящего желания становиться агрономом я тогда не испытывал.

После школы я выбрал своей специальностью медицину. Да, для начала я получил красный диплом медицинского университета! Но уже на первых курсах понял, что сделать это делом всей своей жизни у меня, скорее всего, не получится и надо будет переквалифицироваться в какую-нибудь другую область. Но и тогда в аграрии я все же не пошел. Моим вторым образованием стала психология и педагогика: да, в дачно-огородном деле она особо не нужна, но по жизни приносит отличные бонусы. И примерно в то же время, когда я учился на психолога, я начал регулярно ездить на дачу по выходным. Причиной было желание вырваться из городских джунглей и вечных пробок: пусть на пару дней, но на природу! На свой небольшой кусочек земли размером шесть соток. Это был мой собственный рай на земле: возможность побыть в тишине, вдали от всех, наедине со своими мыслями, босиком походить по травке, пожарить шашлыки… да и в конце концов просто извозиться, как свинтус, в земле, на грядках, стараясь вырастить «свой собственный салатик» или «редисочку».

Вот тогда-то все и началось. Первая теплица, потом еще одна. Затем «дизайнерские» грядки, огород по собственным чертежам, которые я рисовал ночи напролет, а потом по ним собирал все своими руками, испытывая неподдельное счастье и радость. И в тот период, пережив всю гамму этих чувств, я понял, чем хочу заниматься и что действительно мне будет всегда приносить удовольствие. Решено и сделано! И я отправился поступать (параллельно с продолжением обучения на отделении психологии и педагогики) в одну из самых известных российских аграрных академий на специальность «агрономия». К моему удивлению, поступил с первого раза и окончательно осознал, что наконец-то нашел себя! Правда, пока не знаю, навсегда ли это увлечение вошло в мою жизнь или потом меня заинтересует что-то еще: время покажет! Да, «вечный студент» – это определенно про меня! Мне всегда была свойственна жажда знаний (я бы даже сказал, жадность). И я всем рекомендую: если вдруг вы чувствуете, что находитесь не на своем месте или хотите чего-то нового (пусть даже диаметрально противоположного тому, чем вы занимались раньше) – НЕ БОЙТЕСЬ ЧТО-ТО МЕНЯТЬ И ИСКАТЬ СЕБЯ! Ведь именно в этих поисках вы осознаете ваши истинные цели и желания. Отбросьте все стереотипы, все установки и страхи: экспериментируйте, ошибайтесь, ищите – и тогда у вас точно все получится! Именно поэтому в тексте этой книги часто встречается слово «авантюра» – вы можете попробовать себя в огородном деле, даже не имея соответствующего опыта и образования.

Ну а сейчас нас с вами ждут дачные эксперименты и приключения. И, конечно же, урожай. Ведь все мы способны на многое!

Часть 1. Огородное веселье, лайфхаки и прочие дачные радости

• Как подготовить рассаду

• Как выбрать сорта овощей для своего огорода

• Секреты высокой урожайности

• Как правильно формировать огородные растения

• Что и чем подкармливать

• Какие растения «дружат» между собой, а какие – нет

• Как подготовить теплицу и грядки к зиме

Что нам потребуется, или Все начинается с рассады

ДАВАЙТЕ РАССМОТРИМ, ЧТО И КАК МОЖНО ВЫРАСТИТЬ НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ. СЛОВО «ДАЧА» – ПОНЯТИЕ ДОСТАТОЧНО УСЛОВНОЕ. ДА, КОНЕЧНО, МНОГИЕ ИЗ НАС ЗАНИМАЮТСЯ ОГОРОДНЫМИ ДЕЛАМИ ИМЕННО НА ДАЧЕ, КУДА ПРИЕЗЖАЮТ НА ЛЕТНИЕ МЕСЯЦЫ. НО ДЛЯ КОГО-ТО ЗЕМЕЛЬНЫЙ УЧАСТОК – ЭТО НЕ ДАЧА, А ПОСТОЯННАЯ «СРЕДА ОБИТАНИЯ».

Многие думают, что для того, чтобы начать заниматься огородом, требуется какой-то огромный участок: сразу с теплицами, десятками грядок… И нужно сидеть там постоянно. Это не так. Пока вы только начинаете пробовать свои силы на одной-двух культурах, вам вполне хватит одной стандартной грядки шириной примерно 80 см и длиной около 2 м или даже меньше! Скажем, вырастить немного укропа или салата вполне возможно в бывшей цветочной клумбе, которую, например, когда-то сделал ваш дедушка, выложив кружок из кирпичей.

Итак, первое, что вам потребуется, – это клочок земли, который нужно вскопать, разрыхлить, очистить от сорняков, а затем сформировать на нем грядки. Многое зависит от того, росли ли на этом месте раньше какие-то садовые культуры (например, смородина или крыжовник) или вы вскапываете так называемую целину. В последнем случае придется приложить больше усилий.

В первое время не старайтесь сделать всё идеально. Конечно, чем ровнее ваши грядки, чем лучше они очищены от сорняков, тем проще вам будет за ними ухаживать, но в любом деле хорошо знать меру.

Какое место лучше выбрать?

• Грядка не должна располагаться в затененном месте.

• Хорошо, если это не будет низина, в которой застаивается вода, и в то же время не стоит делать грядку слишком выпуклой, чтобы вода не скатывалась и не уходила во время полива.

• Крайне желательно определить тип почвы – какая она? Песчаная, глинистая, черноземная? И в зависимости от этого выбирать потом добавки, подкормки и удобрения.

• Обычно грядки располагают с юга на север.

• Оптимальная ширина прямоугольной грядки – 60–90 см, длина же ограничена только вашей фантазией! Но начинающим лучше не замахиваться на бесконечные ряды, уходящие за горизонт… Не стоит делать грядки слишком широкими – иначе вам будет неудобно работать с растениями.

Сами грядки бывают разными. Это может быть просто прямоугольная, сформированная из садовой земли «подушка» (впрочем, не только прямоугольная – встречаются различные формы) или высокие грядки, в основе которых – заполненный плодородной землей ящик (некоторые превращают в грядки компостные кучи, оформляя их досками), и так далее. Высокие лучше прогреваются весной и за ними во многих отношениях проще ухаживать. Начните с того варианта, который вам больше нравится.